Para poder suministrar alimentos de primera calidad a 5.000 de los mejores hoteles, restaurantes y empresas de catering de la región de forma competitiva y creciente, La Provençale invirtió en una solución de almacenamiento FSP shuttle de Stöcklin Logistik AG, técnicamente diseñada para 2°C.
Planificación e implantación de una solución de almacenamiento refrigerado FSP shuttle totalmente automatizada para la manipulación de productos frescos y secos a 2 °C
Almacén de 7 pasillos con 69 lanzaderas FSP para almacenamiento intermedio en simple y doble profundidad de 25.000 contenedores (600x400x240 o 480 mm, para 30 o 50 kg), incl. infraestructura inteligente de clasificación y paletización para 21 rampas de carga
3.000 pedidos nocturnos cargarse en 200 camiones propios cada mañana en la mitad de tiempo
Capacidad de almacenamiento y recuperación de unos 5.000 contenedores por hora, lo que permite manipular entre 500 y 600 toneladas de mercancías al día, con total transparencia y
La Provençale es el mayor minorista de alimentación de Luxemburgo. Su gama incluye más de 45.000 productos frescos, congelados, delicatessen, bebidas y productos no alimentarios (algunos de producción propia), que se entregan en una amplia variedad de combinaciones a la mañana siguiente si se piden antes de medianoche. Hasta 3.000 pedidos nocturnos se preparan al día y se cargan en 200 camiones propios a través de 21 rampas. Esto es posible gracias a un almacén de gran altura de congelación BOXer RBG de última generación construido con Stöcklin en 2016 y una solución de automatización totalmente nueva para la zona refrigerada.
El almacén intermedio FSP de siete pasillos, totalmente automatizado, que se construyó entre 2022 y 2024, está diseñado para manipular pescado, carne y productos lácteos, frutas, verduras y otros productos frescos y secos a 2-5°C. Ofrece espacio para 25.000 contenedores (600x400x240 o 480 mm, 30 o 50 kg) para el almacenamiento intermedio en simple y doble profundidad de la rotación diaria de varios departamentos de alimentos frescos. La pieza central de la solución global, que también incluye el sistema de estanterías, los elevadores, los transportadores de estanterías y el software de control, son los vehículos lanzadera de movimiento dinámico: Un total de 69 lanzaderas FSP de Stöcklin operan en siete pasillos, que en conjunto pueden almacenar y recuperar alrededor de 5.000 contenedores por hora. Cada día mueven entre 500 y 600 toneladas de mercancías, con total transparencia y control.
La ventaja de la solución del sistema de lanzaderas AKL FSP es que los vehículos sólo circulan por un nivel a la vez. Realizan su trabajo en paralelo y de forma independiente a lo largo de todo el sistema y pueden intercambiarse fácilmente para su mantenimiento y revisión durante el funcionamiento sin tiempos de inactividad.
Cada día se recogen y cargan unos 40.000 contenedores. Antes, la carga tardaba una media de una hora por camión y había que documentar cada movimiento. Ahora todo se hace de forma totalmente automática, lo que reduce a la mitad el tiempo de paletización y carga. La mitad de tiempo de carga significa el doble de capacidad, sin personal adicional. Las mercancías se manipulan con menos frecuencia: bueno para la calidad.
Incluso en los tres primeros meses tras la puesta en marcha, los índices de error descendieron considerablemente en comparación con la operación anterior. Añadir la opción de pesar los contenedores en el momento de la recepción y registrar fotográficamente el inventario puede reducir de nuevo a la mitad los porcentajes de error en los próximos uno o dos años.
