En las instalaciones de La Bovida en Bourges, el Grupo HEFED y su socio Stöcklin establecen nuevas normas en el comercio especializado en línea de suministros profesionales de cocina. Las nuevas instalaciones cuadruplican la capacidad y permiten satisfacer las exigencias de disponibilidad y rapidez de la creciente clientela del comercio electrónico.
Planificación e implantación de un almacén de estanterías elevadas totalmente automatizado para piezas pequeñas y palés, incluida la conversión de de persona a mercancía en de mercancía a persona
Almacén de gran altura de 11 pasillos y 23 m de altura con 60.000 ubicaciones y 6.000 espacios para palés; 6 BOXer RGB para la zona de miniload, 5 MASTer RGB para la zona de palés; integración de puestos de picking con tecnología pick/place-to-light
Cuadruplicación de las capacidades con necesidades estables de energía y personal, ampliación de la gama de servicios para los segmentos
Suministro de una logística apta para el comercio electrónico para su propia gama de productos y las tiendas de otros miembros del grupo, lo que también permite atender a nuevos grupos de clientes en línea; ampliable a 90.000 plazas de aparcamiento
La Bovida es un mayorista francés especializado en productos de cocina profesional. La empresa vende más de 9.000 artículos para 238 fabricantes de marca y produce una amplia variedad de especias y mezclas de condimentos, salsas, caldos y adobos de alta calidad. Todos los productos -desde pequeños tarros, cuchillos, cuencos y ollas hasta grandes recipientes y aparatos para supermercados, el sector de la restauración y la cocina profesional- están disponibles en stock y en 19 tiendas de Francia. 100 años después de su fundación en , La Bovida se incorporó al Grupo HEFED, que también incluye al fabricante de especias EPICEA y al especialista en utensilios de cocina TOC.
Para reforzar el comercio minorista en línea y llegar a nuevos grupos destinatarios de forma líder en el mercado, se reestructuraron desde cero no sólo los conceptos de tienda, sino también la logística de este segmento, para que estuvieran preparados para el comercio electrónico.
En las instalaciones de La Bovida en Bourges, en el centro de Francia, se construyó en 2022, sobre una superficie de 4.200 m², un almacén de estantes elevados de última generación, de 23 m de altura y totalmente automatizado, con casi 60.000 ubicaciones para contenedores y 6.000 para palés, cuatro veces la capacidad anterior, con opción de ampliación a una capacidad total de 90.000 ubicaciones. Seis unidades de almacenamiento y recuperación para piezas pequeñas y cinco para palés de las series BOXer y MASTer de Stöcklin Logistik AGoperan actualmente en un total de 11 pasillos. Ejecutan órdenes de transporte a gran velocidad, que se generan optimizando el tiempo y la energía mediante el software inteligente de flujo de mercancías y control de sistemas. Además, hay 1.500 m² para recepción de mercancías y rampas de carga.
Pueden almacenarse y recuperarse hasta 185 palés estándar Euro y hasta 800 cajas por hora mediante 800 m sistemas de transporte para palés y contenedores. Las estaciones de picking de altura regulable con la innovadora tecnología pick-by-light han sustituido a los anteriores vehículos de picking. Están conectados tanto al almacén de palés como al de piezas pequeñas. Esto significa que los preparadores ya no circulan por el pasillo, sino que esperan cajas y palés para recoger las cantidades pedidas en su puesto de trabajo fijo.
"Este almacén nos hace extremadamente eficientes. De hecho, podemos manejar las nuevas capacidades y la complejidad típica del comercio electrónico -es decir, ensamblar un número significativamente mayor de envíos más pequeños compuestos por muchas piezas individuales de diferentes tamaños con fuertes fluctuaciones de la demanda- con aproximadamente la misma mano de obra y el mismo consumo de energía", afirma Olivier Hennel, Presidente de HEFED. “Pero, sobre todo, tenemos más control sobre los niveles de existencias, gracias al pesaje recurrente y automático de palés y contenedores con procesamiento de datos en el sistema de flujo de mercancías.”
