Sur le site de La Bovida à Bourges, le groupe HEFED et son partenaire Stöcklin posent de nouveaux jalons dans le commerce spécialisé en ligne d'articles culinaires et de cuisine professionnels. La nouvelle installation, quadruple les capacités et permet de répondre aux exigences de disponibilité et de rapidité de la clientèle croissante du e-commerce.
Planification et réalisation d'un entrepôt à rayonnages en hauteur entièrement automatisé pour les petites pièces et les palettes, y compris le passage d'une préparation de commandes de personne à marchandise à une préparation de commandes de marchandise à personne.
Entrepôt à hauts rayonnages de 11 allées, 23 mètres de haut, avec 60 000 conteneurs et 6 000 emplacements pour palettes ; 6 BOXer RGB pour la zone AKL, 5 MASTer RGB pour la zone des palettes ; intégration de postes de préparation des commandes avec technologie pick/place-to-light
Quadruplement des capacités avec des besoins stables en énergie et en personnel, offre de services élargie pour les segments du commerce électronique
Mise à disposition d'une logistique adaptée au commerce électronique pour son propre assortiment et les boutiques d'autres membres du groupe, permettant de servir également de nouveaux groupes de clients en ligne ; extensible à 90.000 places de stationnement
La Bovida est un grossiste français spécialisé dans les produits culinaires et les ustensiles de cuisine professionnels. L'entreprise distribue plus de 9 000 articles pour 238 fabricants de marque et produit elle-même une grande variété d'épices et de mélanges d'épices, de sauces, de fonds et de marinades de haute qualité. Tous les produits - des petits pots aux grands conteneurs et eng|appareils destinés aux supermarchés, à la restauration et aux cuisines collectives, en passant par les couteaux, les bols et les assortiments de casseroles - sont disponibles en stock et dans 19 magasins en France. 100 ans après sa création sur , La Bovida a rejoint le groupe HEFED, qui comprend également le fabricant d'épices EPICEA et le spécialiste des ustensiles de cuisine TOC. Afin de renforcer le commerce en ligne et d'atteindre de nouveaux groupes cibles en tête du marché, non seulement les concepts de magasins mais aussi la logistique à l'arrière de ce segment ont été restructurés de fond en comble et adaptés au commerce électronique.
Sur le site de La Bovida à Bourges, dans le centre de la France, un entrepôt à rayonnages hauts ultramoderne et entièrement automatisé de 23 m de haut a été construit en 2022, avec près de 60 000 emplacements pour conteneurs et 6 000 emplacements pour palettes - soit quatre fois la capacité actuelle, avec une option d'extension à une capacité totale de 90 000 emplacements de stockage. Dans 11 allées au total, 6 transstockeurs pour petites pièces et 5 pour palettes des séries BOXer et MASTer de la maison Stöcklin Logistik AG travaillent actuellement. Ils exécutent à grande vitesse des ordres de transport qui sont générés de manière optimisée en termes de temps et d'énergie grâce au logiciel intelligent de gestion des flux de marchandises et de commande des installations. À cela s'ajoutent 1.500 m² pour la réception des marchandises et les quais de chargement.
Jusqu'à 185 palettes aux normes européennes et jusqu'à 800 boîtes peuvent être stockées et déstockées ici par heure via 800 m convoyeurs pour palettes et récipients à une ou deux profondeurs. Des stands de préparation de commandes réglables en hauteur et dotés de la technologie innovante Pick-by-Light ont remplacé les anciens véhicules de préparation de commandes. Ils sont reliés aussi bien à l'entrepôt de palettes qu'à l'entrepôt pour petites pièces. Ainsi, les préparateurs de commandes ne conduisent plus à travers le hall, mais attendent les boîtes et les palettes de la même manière pour prélever les quantités commandées à leur poste de travail fixe.
"Ce stockage nous rend extrêmement efficaces. En fait, nous pouvons manœuvrer les nouvelles capacités et la complexité typique du commerce électronique - c'est-à-dire assembler beaucoup plus de petits envois composés de nombreuses pièces détachées de tailles différentes en cas de fortes fluctuations de la demande - avec à peu près le même personnel et la même consommation d'énergie", explique Olivier Hennel, président de HEFED. "Mais surtout, nous avons plus de contrôle sur les stocks - grâce au pesage automatique et récurrent des palettes et des récipients avec traitement des données dans le système de flux de marchandises".
