La boucherie Pfitscher est un fabricant de charcuterie et de spécialités de viande de grande qualité, apprécié dans le monde entier.
Votre défi logistique pour nous :
Stocker de manière compacte les produits à faible rotation, amener les produits frais à la température adéquate pour le traitement et livrer très rapidement les marchandises pour cinq postes de travail de préparation des commandes en fonction des commandes et avec de petites quantités - de manière intelligente et dans un local très étroit.
Notre solution à ce défi complexe
Une combinaison qui réunit deux types de stockages différents en une seule solution.
Environ trois quarts du nouveau hall ont été aménagés en palier de canal à une seule allée. Sept fois plus profond et trois niveaux de hauteur, il peut accueillir près de 3000 piles de 9 bacs ouverts normalisés E2-Euro (60 x 40 x 20 cm), avec une hauteur d'empilage de 1720 mm. Ces récipients peuvent contenir chacun jusqu'à 25 kg de marchandises. Un transstockeur BOXer entièrement automatique de 7,2 mètres de hauteur et un Storage Rover de Stöcklin assurent le stockage et le déstockage des 25 326 récipients empilés au maximum. Le GKL est divisé en trois zones de température. Les produits sont déplacés de manière entièrement automatique dans les zones de température appropriées avant d'être transportés, à température idéale, vers le traitement - pour la découpe, le portionnement et l'emballage.
Adjacent à l'installation de stockage en canal se trouve le Roulements Shuttle FSP à une allée pour les besoins quotidiens de la préparation de commandes de produits frais et confectionnés. Sur 12 niveaux, jusqu'à 2 736 récipients peuvent y être stockés transversalement en triple profondeur. Ces récipients sont déplacés par 12 navettes FSP Stöcklin, qui conduisent chacune sur un niveau et permettent un débit allant jusqu'à 1.440 boîtes par heure.
Le projet comprenait l'ensemble de la planification et de l'installation des convoyeurs dans une configuration adaptée à la transformation des aliments - y compris notre logiciel intelligent de gestion des stocks et de contrôle des flux de matières logOS pour le convoyeur total, qui est relié à la réception des commandes, assure la préparation des commandes en premier entré, premier sorti et permet de conduire l'installation en optimisant la charge et l'énergie.
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