Die Metzgerei Pfitscher ist ein international geschätzter Hersteller hochwertiger Wurstwaren und Fleischspezialitäten.
Ihre logistische Herausforderung für uns:
Langsamdreher kompakt einzulagern, Frischeprodukte in passender Temperatur zur Verarbeitung zu bringen sowie Waren für fünf Kommissionier-Arbeitsplätze auftragsbezogen und mit Kleinmengen sehr schnell anzudienen – intelligent und auf engstem Raum.
Unsere Lösung für diese komplexe Herausforderung:
Eine Kombination, die zwei verschiedene Lager-Typen zu einer Lösung verbindet.
Etwa drei Viertel der neu gebauten Halle wurden als eingassiges Gebindestapel-Kanallager (GKL) angelegt. Siebenfachtief und drei Ebenen hoch finden dort fast 3000 9er-Stapel offener E2-Euro-Normbehälter (60 x 40 x 20 cm) Platz, mit einer Stapelhöhe von 1.720 mm. Diese Behälter können jeweils bis zu 25 kg Waren aufnehmen. Für die Ein- und Auslagerung der maximal 25.326 gestapelten Behälter sorgen ein vollautomatisches, 7,2 Meter hohes BOXer-Regalbediengerät und ein Storage Rover von Stöcklin. Das GKL ist in drei Temperaturzonen unterteilt: Produkte werden vollautomatisch in die passenden Temperaturbereiche verfahren, bevor sie, ideal temperiert, zur Verarbeitung – zum Schneiden, Portionieren und Verpacken – befördert werden.
Angrenzend an das Kanallager befindet sich das eingassige FSP-Shuttle-Lager für den Tagesbedarf der Kommissionierung von frischen und konfektionierten Produkten. Auf 12 Ebenen können hier bis zu 2.736 Behälter dreifachtief quer eingelagert werden. Diese Behälter werden von 12 Stöcklin FSP-Shuttles bewegt, die jeweils auf einer Ebene fahren und einen Durchsatz von bis zu 1.440 Boxen pro Stunde ermöglichen.
Zum Projektumfang gehörten die gesamte Planung und Errichtung der Förderanlagen in lebensmittelverarbeitungsgeeigneter Ausführung – inklusive unsere intelligente logOS Lagerverwaltungs- und Materialflusssteuerungssoftware für das Gesamtlager, die mit dem Auftragseingang verbunden ist, first-in-first-out Kommissionierung sicherstellt und es ermöglicht, die Anlage auslastungs- und energieoptimiert zu fahren.
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